Σούπα για το κρύο

Περιγραφή

Σουπα απο ενταμ γκουντα ή αλλα κιτρινα τυρια

Συστατικά

• εκατο γραμμ βουτυρο
• τρεις κουταλιες σουπας αλευρι
• βρασμενο ζωμο απο κοτοπουλο ή μοσχαρι
• μισο κιλο κιτρινα τυρια
• μοσχοκαρυδο
• ελαχιστο αλατι

Οδηγίες

1. Λιωνουμε το βουτυρο και προσθετουμε το αλευρι και το αλατι οπως κανουμε για τη μπεσαμελ
2. Προσθετουμε το ζωμο σιγα σιγα, ανακατευουμε να ενωθει σωστα το αλευρι χωρις να κανει κομπους
3. Οταν ειναι ετοιμο ριχνω τα τυρια, ανακατευω να λιωσουν και προσθετω το μοσχοκαρυδο

Λίγα μυστικά ακόμα

Συνοδευω αυτη τη σουπιτσα συνηθως με ψημενες φετες ψωμιου με λαδοριγανη