Bonus Track

Εσύ πόσο hygge είσαι; 15+1 τρόποι για να βάλεις το hygge στη ζωή σου

Πριν από περίπου ένα χρόνο είχα τη χαρά να ανακαλύψω ένα βιβλίο και μαζί μια λέξη, μια αρκετά περίεργη λέξη, η οποία όμως εσωκλείει όλη τη φιλοσοφία που έχω για τη ζωή και το ευ ζην γενικώς.

Παρότι λάτρης του μίνιμαλ σκανδιναβικού design ομολογώ πως δεν είχα ιδέα ότι υπάρχει μια σκανδιναβική λέξη που να περιγράφει τόσο καλά μια ολόκληρη φιλοσοφία ζωής. Και φυσικά δεν ήξερα ότι οι Σκανδιναβοί και ιδιαίτερα οι Δανοί έχουν αναπτύξει ολόκληρη κουλτούρα γύρω από αυτό το συγκεκριμένο lifestyle που απ’ ότι φαίνεται είναι και αυτό που τους κάνει τόσο ευτυχισμένους. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε που συγκαταλέγονται στους πιο ευτυχισμένους λαούς στον πλανήτη.

Hygge είναι η λέξη και προφέρεται hoogah, αλλά το πώς θα την προφέρεις δεν έχει και τόση σημασία. Όπως είπε και ένας από τους μεγαλύτερους φιλόσοφους της εποχής μας (ο Winnie the Pooh!), όταν ρωτήθηκε πώς να προφέρει ένα συγκεκριμένο συναίσθημα είπε: «Δεν το προφέρεις, το βιώνεις». Έτσι και το hygge δεν είναι μια λέξη μόνο είναι το συναίσθημα που προκύπτει από τις μικρές απολαύσεις της ζωής.

Είναι περισσότερο ατμόσφαιρα και εμπειρία και λιγότερο αντικείμενα, αν και αυτά παίζουν το ρόλο τους στη δημιουργία ενός hygge περιβάλλοντος. Αναφέρεται πολλές φορές σαν η τέχνη του να δημιουργείς οικειότητα ή η ανάπαυση της ψυχής (cosiness of the soul) ή η απουσία όποιας ενόχλησης ή συναισθηματικής φόρτισης.

How to believe in your passion and face your fears

"We are awesome! We are great!": That was the first thing Satyabrata Dam pointed out. "There are times in life when everyone feels terrible and powerless", he said, but the key is to find within you what motivates you and drives you in order to overcome situations like that. Satyabrata Dam shared with us his passion and what motivates him to do all the great things he's endeavoring, but he also shared with us a little secret: "When you fail at your passion, it is not a failure but a lesson. It transforms you and it teaches you". You have to believe in your passion and face your fears.

He urged us to dream as wild and as big as we can and know that if our dreams do not scare us, they are not big enough. The journey is hard work, but it's worth it. "You have to conquer your limitations and your weaknesses", he said and made us pledge to ourselves that we will never give up and follow our dreams no matter what comes into our way.

Τι πρέπει να δείτε σε κάθε χώρα;

O ταξιδιωτικός ιστότοπος της Βρετανίας, Vouchercloud συνέταξε έναν χάρτη που δείχνει το κορυφαίο αξιοθέατο όπως αυτό παρουσιάζεται στον κατάλογο του TripAdvisor σε όλες τις χώρες του κόσμου. 

Και παρόλο που πολλές από τις κορυφαίες εμπειρίες είναι αναμενόμενες, υπάρχουν και εκπλήξεις. Για παράδειγμα στο Περού η κορυφαία επιλογή είναι το Machu Picchu που θεωρείται κι ένα από θαύματα του σύγχρονου κόσμου. Αλλά τι θα λέγατε για μια περιοδεία στα Studio του Χάρι Πότερ που αποτελεί τη νούμερο ένα επιλογή στη Βρετανία;

Όπως μπορείτε να δείτε και στον χάρτη τα κορυφαία «αξιοθέατα» χωρίζονται σε κατηγορίες που αφορούν την ιστορία, τη φυσική ομορφιά, την θρησκεία και τον τουρισμό. Σημειώνεται ότι όπως ήταν αναμενόμενο στην Ελλάδα must εμπειρία θεωρείται μια επίσκεψη στο μουσείο της Ακρόπολης.

Μπορείτε να δείτε το χάρτη σε μεγέθυνση εδώ. 

Ένα συσσίτιο με τα περρισότερα αστέρια Μισελέν: Το «Theater of Life» στο CineDoc

Μια ζεστή, ανθρώπινη, συμπονετική ματιά στον κόσμο μέσα από μια γαστρονομική γιορτή.

Η ιστορία του φημισμένου σεφ Μάσσιμο Μποτούρα που ένωσε 60 κορυφαίους σεφ από όλον τον κόσμο με σκοπό να μετατρέψουν τα περισσεύματα τροφίμων που προορίζονταν για τα σκουπίδια, σε νόστιμα γεύματα για τους άστεγους και τους πρόσφυγες της Ιταλίας. Το ντοκιμαντέρ Theater of Life είναι γεμάτο γαστρονομικές δημιουργίες των μεγαλύτερων σεφ του κόσμου, όπως των θρυλικών Ferran Adrià, Alain Ducasse, Mario Batali, René Redzepi, και Gastón Acurio, οι οποίοι φέρνουν τη γνώση και το ταλέντο τους στους χώρους συσσιτίων.

«Τι είναι ένα πιάτο φαγητό ή μια στέγη για έναν άστεγο ή έναν πρόσφυγα;» Ο Μάσσιμο Μποτούρα υποστηρίζει ότι οι σεφ δεν μπορούν πλέον να μαγειρεύουν μόνο για την ελίτ, αγνοώντας τα ηθικά και κοινωνικά ζητήματα της εποχής μας. Ο σκηνοθέτης Peter Svatek εστιάζει την κάμερά του πίσω από τη δημοσιότητα των celebrity chefs, για να ανακαλύψει το ανθρώπινο πρόσωπο όσων συμμετέχουν σε αυτό το σπουδαίο εγχείρημα. Ποιοι είναι και ποια είναι η ζωή τους;